Food Photo: Thai Golden Roasted Catfish

By Mark Wiens
Food Photo: Thai Golden Roasted Catfish
Roasted Catfish ปลาดุกย่าง

Roasted Catfish ปลาดุกย่าง

The smell of Thai catfish ปลาดุกย่าง sizzling over a bed of hot coals is a scent that I am so fond of, I would probably wear it as a cologne.

Roasted Catfish (Pla Duk Yang ปลาดุกย่าง) is excellent in a salad like Larb Pla Duk and also just eaten off the bone and dipped into a bowl of spicy chili sauce. I spotted these beauties the last time I was in Krabi, in the south of Thailand.

กลิ่มที่หอมหวนของปลาดุก ที่ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ เป็นหนึ่งในกลิ่นที่ผมโปรดปราน

ปลาดุกย่างสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ลาบปลาดุกเป็นต้น แต่เราก็สามารถทานปลาดุกย่างจิ้มกับแจ่วได้ด้วย ภาพนี้ผมไปถ่ายมาเมื่อครั้งล่าสุดที่ผมมีโอกาศไปเที่ยวที่กระบี่

Related posts

Food Photo: Healthy Colorful Breakfast

Healthy Breakfast A question I get asked frequently is something along the lines of, “how…

Lambs on Soi Nana

Food Photo: Lamb Carcasses at Nana

Hanging lamb carcasses at an Arab restaurant on Sukhumvit Soi 3/1, also known as Nana…

Cha Om Kai (ชะอมไข่) – Acacia Shoot Omelet

Cha Om Kai (ชะอมไข่) is one of the top mouthwatering Thai foods, simply because it…