Food Photo: Gaeng Om Northeastern Thai Herb Soup

By Mark Wiens 4 Comments
Thai Gaeng Om
Thai Gaeng Om

One of those Thai dishes I always appreciate yet rarely eat is the herb filled Isaan dish known as Gaeng Om.

The soup is normally made with a base of chicken or pork and includes a wide assortment of vegetables and a host of fragrant herbs.

The distinctive herb that really came through in this particular version (pictured above) was dill. It was absolutely fantastic!

หนึ่งในอาหารไทยจานโปรดของผมคืออาหารเด็ดจากภาคอีสานที่มีชื่อว่า แกงอ่อมนั่นเอง

วิธีการทำแกงอ่อมนั้น เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปหมู แล้วใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติตามต้องการ

ทั้งกลิ่นและรสชาติของผักสมุนไพรต่างๆ จะสามารถรับรู้ได้ทันทีที่ทานเข้าไป แกงอ่อมนี้เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดเลยทีเดียว

4 comments. I'd love to hear from you!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Arvind

    9 years ago

    I have loved Om (Olam in Laos) since I first tried it in Vientiane. Sara Jane’s in Bangkok does a good Om Gai. Where is your photo from?

    • Mark Wiens

      9 years ago

      Thanks for stopping by Arvind. I haven’t written the article yet about this restaurant, but it’s is called “Nai Leuang Larb Bpet” and located at Town in Town in Bangkok.

  • Jay

    9 years ago

    nice picture Mark. Also a soup that I rarely eat but dang it looks tasty!