Food Photo: Gaeng Om Northeastern Thai Herb Soup


Thai Gaeng Om
One of those Thai dishes I always appreciate yet rarely eat is the herb filled Isaan dish known as Gaeng Om.
The soup is normally made with a base of chicken or pork and includes a wide assortment of vegetables and a host of fragrant herbs.
The distinctive herb that really came through in this particular version (pictured above) was dill. It was absolutely fantastic!
หนึ่งในอาหารไทยจานโปรดของผมคืออาหารเด็ดจากภาคอีสานที่มีชื่อว่า แกงอ่อมนั่นเอง
วิธีการทำแกงอ่อมนั้น เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปหมู แล้วใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติตามต้องการ
ทั้งกลิ่นและรสชาติของผักสมุนไพรต่างๆ จะสามารถรับรู้ได้ทันทีที่ทานเข้าไป แกงอ่อมนี้เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดเลยทีเดียว
Arvind
11 years ago
I have loved Om (Olam in Laos) since I first tried it in Vientiane. Sara Jane’s in Bangkok does a good Om Gai. Where is your photo from?
Mark Wiens
11 years ago
Thanks for stopping by Arvind. I haven’t written the article yet about this restaurant, but it’s is called “Nai Leuang Larb Bpet” and located at Town in Town in Bangkok.
Jay
12 years ago
nice picture Mark. Also a soup that I rarely eat but dang it looks tasty!
Mark Wiens
12 years ago
Thanks Jay!