Food Photo: Gaeng Om Northeastern Thai Herb Soup

By Mark Wiens
Food Photo: Gaeng Om Northeastern Thai Herb Soup
Thai Gaeng Om

Thai Gaeng Om

One of those Thai dishes I always appreciate yet rarely eat is the herb filled Isaan dish known as Gaeng Om.

The soup is normally made with a base of chicken or pork and includes a wide assortment of vegetables and a host of fragrant herbs.

The distinctive herb that really came through in this particular version (pictured above) was dill. It was absolutely fantastic!

หนึ่งในอาหารไทยจานโปรดของผมคืออาหารเด็ดจากภาคอีสานที่มีชื่อว่า แกงอ่อมนั่นเอง

วิธีการทำแกงอ่อมนั้น เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปหมู แล้วใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติตามต้องการ

ทั้งกลิ่นและรสชาติของผักสมุนไพรต่างๆ จะสามารถรับรู้ได้ทันทีที่ทานเข้าไป แกงอ่อมนี้เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดเลยทีเดียว

Related posts

Southern Thai style authentic recipe for Thai shrimp chili dip

Authentic Thai Recipe – Shrimp Chili Dip and Morning Glory with Fresh Coconut Cream

1. Shrimp Chili Dip (นำ้พริกกุ้งสด) “Nam Prik Goong Sot” Nam prik goong, or “Shrimp Chili…

Cha Om Kai (ชะอมไข่) – Acacia Shoot Omelet

Cha Om Kai (ชะอมไข่) is one of the top mouthwatering Thai foods, simply because it…

Curry Panang Lobster

Stunning Penang Lobster, eaten in Bangkok, Thailand