Food Photo: Gaeng Om Northeastern Thai Herb Soup

By Mark Wiens
Food Photo: Gaeng Om Northeastern Thai Herb Soup
Thai Gaeng Om

Thai Gaeng Om

One of those Thai dishes I always appreciate yet rarely eat is the herb filled Isaan dish known as Gaeng Om.

The soup is normally made with a base of chicken or pork and includes a wide assortment of vegetables and a host of fragrant herbs.

The distinctive herb that really came through in this particular version (pictured above) was dill. It was absolutely fantastic!

หนึ่งในอาหารไทยจานโปรดของผมคืออาหารเด็ดจากภาคอีสานที่มีชื่อว่า แกงอ่อมนั่นเอง

วิธีการทำแกงอ่อมนั้น เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปหมู แล้วใส่เครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติตามต้องการ

ทั้งกลิ่นและรสชาติของผักสมุนไพรต่างๆ จะสามารถรับรู้ได้ทันทีที่ทานเข้าไป แกงอ่อมนี้เป็นอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดเลยทีเดียว

Related posts

Food Photo: Thai Gai Pad Prik Gaeng (ไก่ผัดพริกแกง)

Gai Pad Prik Gaeng (ไก่ผัดพริกแกง) – Chicken w/ Chili Curry Paste In addition to Thai…

Food Photo: Bangkok’s Finest Fruit Shake

A host of mixed fruit and a handful of herbs and vegetables are blended to…

Food Photo: Khanom Jeen Nam Ya Pa

Khanom Jeen Nam Ya Pa (ขนมจีนน้ำยาป่า) One of the greatest areas of Thai cuisine is…