Khanom Jeen Nam Ya Pa (ขนมจีนน้ำยาป่า)

Khanom Jeen Nam Ya Pa (ขนมจีนน้ำยาป่า)

One of the greatest areas of Thai cuisine is the soft fresh rice noodles known as khanom jeen.

While there are a variety of curries that accompany any plate of the noodles, nam ya pa, or jungle curry, is one of my favorites. The curry sauce is a spicy blend that never fails to thrill the taste buds.

Well, well.

Look who made it to day 4, huh?

I gotta admit, I didn’t think you were going to be able to keep up.

I bet you expect some prize for hanging out with me this long, right?

Well, you got it.

Two new restaurants, and they’re opposite styles similar to yesterday’s time traveling adventure.

One brand spanking new, the other could collapse at any minute.

Stop 1: New Bkkfatty Facebook Page

But before I forget, here’s  a new facebook page for you. As you see we like to eat more than Thai food and there may be some bacon related things on the new page haha. Most importantly we want to interact with you there, so we’ll be posting your twitter photos and maybe even doing some small events in the future.

Go be a part of the first crew to LIKE our new Bkkfatty page!

Stop 2: The Local by Oam Thong Thai Cuisine’s Tasting Museum on Sukhumvit 23

The Local: Thai Food Museum or Restaurant?

“The Local” is kind of an odd name, but what you need to know is this is pretty much a living, tasting museum. The owners of the restaurant have done everything the could to evoke the past both with the decor and the food.

Even though they’re still in their soft opening phase, lunch time can be quite busy. I recommend you book ahead and if you have a group then try and get into one of their uniquely decorated VIP rooms.

Floating Market Themed Vip Room at The Local by Oam Thong Thai Cuisine

In the VIP room, feeling VIP and all super fancy until I just about drooled all over the menu. Thank God for those cloth napkins they keep nearby.

The menu has some ancient recipes, some restored from Thailand’s archives. There are familiar items on the menu, but I could tell pretty quickly that The Local is best enjoyed by people who really love and know Thai food already. This is a place which will most likely be very popular with Thais, but I’m not sure how people new to Thailand and Thai food’s complexity will like the food. The servers will have to be very good at introducing and explaining the recipes which each seem to have an interesting story behind them.

Complimentary watermelon appeti-teaser แตงโมปลาแห้ง

First out the door was a complimentary appeti-teaser with watermelon lightly flavored with a mixture made of salt, sugar, onions, dried fish and more (แตงโมปลาแห้ง).

Honestly if you’re new to Thai food, I have a feeling you’ll think this is bizarre. But this type of appetizer dates back to pre-air conditioned Thailand and is meant to both cool you off and prepare the palate for the coming dinner. Which is exactly what it did for the coming lemongrass salad with wild betal leaves (ยำตะไคร้สามเกลอใต้). Many of the flavors that were subtle on the watermelon, came full force in the salad.

Lemongrass salad with wild betal leaves ยำตะไคร้สามเกลอใต้ at The Local by Oam Thong

I loved this dish and had to actually have the waitress to bring more betal leaves because I ran out. When I come back, I’m definitely having this salad again and I recommend it to you to get things started.

My first time to try this Thai Southern style curry แกงรัญจวน

Next we had a curry the waitress recommended and seemed to get my Thai friends excited when she suggested this dish. The curry was slight soupy (not nearly like yesterday’s episode) and in the center was a pile of tender, thinly sliced beef.

Scarily Beautiful Three Flavors Fish at The Local เนื้อปลาสามรส

We would have fought over the curry, had not this fish been served shortly after. Now, if you’re not too familiar with Thai food, this is the first dish you may recognize, called three flavors fish (เนื้อปลาสามรส). I’ve had so many interpretations of this dish, but this by far was the best. At The Local, it’s presented using the fish carcass as decoration, with all the meat the fish on the side in the sticky, tangy sauce.

Train of homemade Thai style ice cream scoops.

Last but not least! An ice cream platter which is a three scoop train of mango, coconut, and Thai tea ice cream with a tamarind stick, cantaloupe and sticky rice! Good thing I brought back up!

Honestly, I will have to go back the Local to try more of their food. Most of the dishes, save the fish, were on the exotic side because it was exciting to try and taste them.

Everything was good, but some of the dishes like the fish and the lemongrass salad overshadowed the others. While it was more expensive than most of my Thai meals at about $40 (1,300 THB) for three dishes and a dessert, it was worth it and I’ll be back with some other curious foodies in tow next time. It’s located on Sukhumvit 23, see the map below.

Stop 3: Sri Nuan Everything Stall, Starring the Thaidashian Sisters

Late night was supposed to be a street food tour down Rama 4 road, but the rain meant I had to stay near home. That’s no problem because there’s a special place I love for great, cheap food called Sri Nuan ศรีนวล ตามสั่ง which is a short walk from my house.

The Thaidashians and their everything stall at Sri Nuan ศรีนวล ตามสั่ง

Unlike The Local, Sri Nuan’s not that pretty to look at. The same is true of the food. But as is usually the case, what this “Everything-Stall” lacks in eye candy, it makes up for in character, taste and price.

For starters there’s twin sisters and a helper that are really bubbly and excited about making me try EVERYTHING. I refer to them secretly as the Thaidashian sisters because I’m pretty sure they could talk me into eating anything they make.

A Thaidashian girl with great thighs!

At the top of that list is their grilled chicken, which I like to have them put in their made to order dishes.

I call it an everything stall because they’re catering to so many tastes all at once. There’s Northeastern Thai food, Southern Thai food, and plenty of made to order items.

This is the type of food that starts wars. ไก่ย่าง

The flavors are strong and unadulterated. But everything else I’m about to show you is ugly AND delicious. Keep an open mind fatties, you’re in the advanced class now!

Tastiest vomit ever! You've gotta try! น้ำพริกปลาย่าง

First up the vomity dish known as “nam prik bla yang” which is a sauce with grilled fish and Thai’s favorite strong sauces (which includes a dump truck of chilies). You eat this with a ton of veggies because it’s so spicy. So I tried to dress it up and make it look better, so you’ll know what to eat it with.

All dressed up, would you feast with me now? น้ำพริกปลาย่าง

Any better?

Nah, didn’t think so. But it’s still a must try.

Sigh. Ok, only one more ugly dish for you. We’ll have to revisit this place when your heart’s a little stronger.

Ooh look, there's eggs and pork in this sewer water! ไข่พะโล้

Eggs and crispy pork soaked in ‘paloe’ sauce! Hideous and tasty! ไข่พะโล้

If the place above is The Local, this place should probably be called The Super Local. The neighborhood is obscure, they don’t close until about 3AM. There’s beer and karaoke inside and Thai whisky sold not to far away. Anyway, put it on your radar and if you’re really feeling like exploring some place new, the Thaidashian girls will be happy to see you.

The grab and go curries are usually around 20 THB and there’s snacks around 10 THB each. I ordered three dishes, plus had them put their grilled chicken in drunken noodles (not a normal order) and I spent less than $5 (120 THB).

STUPID CHEAP.

Here’s the slice of our Bangkok Food Map that you need to find both places!

View Bangkok Eating Thai Food Map in a larger map

We’re sneaking in someone’s house tomorrow! See you then.

Southern Thai Gaeng Som

Now I do have a lot of favorite Thai dishes, but nothing pleases me more than a southern Thai food feast. One of the dishes that I just can’t get enough of and keep eating as much as possible is southern Thai style “gaeng som” soup.

It’s not that tomatoey sweet and sour gaeng som, the southern version is pungently sour and explosively hot, flavored with chillies and fresh turmeric root.

If you ever visit Koh Lanta, be sure to check out this Koh Lanta restaurants guide.

What’s Thai breakfast food?

Hard boiled egg? Kanom jeen? Chicken biryani?

The truth is there’s no such thing.

There's no such thing as thai breakfast food, not even kanom jeen (ขนมจีนน้ำยา)

As Mark alludes in this week’s 13 Most Popular Thai Dishes for Breakfast, Thais hardly make any time based distinction between food groups like breakfast, lunch, and dinner.

The thai word used for breakfast (ahaan chow อาหารเช้า) roughly translates as “morning food.”

In fact, if we really wanted to vigorously categorize Thai food, we would be far more accurate to group foods by what you eat when semi-hungry, drunk, or avoiding the dreaded ‘ring of fire.’

Well, maybe there are a few good things that happen in the morning...

You love Thai food? Then forget about breakfast.

Let’s take an elusive plate of Thai street food style chicken biryani with saffron rice (kow mok gai ข้าวหมกไก่) as an example.

The vendor dealing this plate of yellow intoxication can be found across the street from Bangkok’s Hindu Temple, but she’s only there for early risers and by 9am she’s sold out.

You show up, looking like an extra from The Walking Dead, at 8:55am and can hear the woman who runs the stall scraping the giant boiler to fill up the last few plates. The other zombies who showed up after you, get in line inquiring over your head, “Is it all gone yet?”

“Almost,” the vendor answers as she scrapes.

Scraping the bottom of a giant boiler of biryani by 9am

The ungodly hour, the antsy people behind you, and the threatening scraping of the pot are all colluding to convince you this food is better in the morning.

Snap out of it! While you may have to get up occasionally for a biryani fix, there’s no reason to go around trying to make it a regular thing.

Anyway, neither the infamous biryani or the common kanom jeen are likely to be the “morning food” westerners think of as breakfast.

This is not only great news for the few liberated minds among us who recognize NOTHING good happens before 9am, but also to foodies who appreciate the freedom to eat all manor of deliciousness around the clock!

Southern Thai Restaurant, Bangkok, Thailand

Seeing the all familiar line up of southern Thai food leaves me no choice but to make a pit stop.

As much as I love Thai food from around the country, absolutely nothing satisfies me more than a feast of southern Thai food!

Southern Thai Food

Marked by a few pods of Sataw (stink beans popular to eat in southern food) sitting in the door way and an aroma of turmeric root and a fusion of delicious humid fumes I stepped inside Lan Song Palinya Gaeng Pak Dtai (ร้านสองปริญญาแกงปักษ์ใต้).

Tip: It’s always good to eat southern Thai food in the morning or for lunch when the food is still fresh and somewhat hot.

Lan Song Palinya Gaeng Pak Dtai ร้านสองปริญญาแกงปักษ์ใต้

The friendly owner of the restaurants cheerfully waited as I took a few photos of her food and decided on a few of the dishes I would sample for the day.

Everything looked awesome.

Plate of Rice and Kai Dtom Yang Matum (ไข่ต้มยางมะตูม)

We started things off with fresh steamed rice and Kai Dtom Yang Matum (ไข่ต้มยางมะตูม) – hard boiled egg made with an egg yolk that is slightly orangey and saltier than normal.

Gaeng Taypo (แกงเทโพ)

The Gaeng Taypo (แกงเทโพ), though slightly on the cold side was excellent.

Gaeng Taypo a milky sour curry filled with morning glory vegetables and fried fish. The chunks or deep fried fish were still crispy on the outside and flaky with just a few bones on the inside.

My mouth was already overjoyed.

Goong Pad Sataw (กุ้งผัดสะตอ)

One of the best Thai dishes I can’t get enough of these days is Goong Pad Sataw (กุ้งผัดสะตอ).

I actively and frequently search it out. Shrimp, stink beans (sataw) and chili curry paste is about all that goes into this one hit wonder.

Ganeg Som Nor Mai (แกงส้มหน่อไม้)

Another classic southern Thai dish is Gaeng Som, that can be made with a variety of filling ingredients. Gaeng Som Sapalot (with pineapple) is wonderful as is Gaeng Som Malago (with green papaya) and Gaeng Som Normai (with bamboo shoots like above).

It was spicy, down to earth spicy…and sour to go with that.

This Ganeg Som Nor Mai (แกงส้มหน่อไม้) was made just the way I dream of it to be: out of control spicy, ridiculously sour, and absurdly flavorful.

Nam Prik Makam (น้ำพริกมะขาม)

Lastly for this little pre-market brunch we ordered a side of Nam Prik Makam (น้ำพริกมะขาม) – tamarind based chili sauce.

One of the really nice additions to Lan Song Palinya Gaeng Pak Dtai (ร้านสองปริญญาแกงปักษ์ใต้) was that they served their raw vegetables on a huge platter sitting on each and every table – meaning you can basically eat as much of the veg as you want – nice touch in my opinion!

Kua Kling Moo คั่วกลิ้งหมู

Too full, I wasn’t even able to sample some of the great looking other dishes like the Thai dry curry (Kua Kling Moo คั่วกลิ้งหมู).

Pla Too

Or this Pla Too and nam prik!

I guess it will have to wait for next time!

Lan Song Palinya Gaeng Pak Dtai ร้านสองปริญญาแกงปักษ์ใต้

The Bottom Line

They make good solid southern Thai food, really really good. Then again, if you are making mediocre Thai food around Sam Long Market (ตลาดสำโรง), you won’t last long with all the competition around.

Their dishes are definitely on the spicy side, so if you are up for it, it’s wonderful!

Lan Song Palinya Gaeng Pak Dtai ร้านสองปริญญาแกงปักษ์ใต้

Address: 731 Across the street from Imperial Sam Long Big C. On Sukhumvit Soi 111 – 113
Phone: 02-3802445
Prices: Each bowl is about 30 THB

ร้านสองปริญญาแกงปักษ์ใต้
731 ตรงข้ามอิมพีเรียลสำโรง
โทร.02-3802445

How to Get There

Take the bus or a taxi down to Sukhumvit Soi 111. The restaurant is located opposite the street from Imperial Big C shopping center.

View Eating Thai Food Map in a larger map

Kua Kling Curry

Not all curries in Thailand are wet.

Kua Kling (คั่วกลิ้งหมู), normally made from beef or pork, is a dry curry that’s packed full of delicious flavor. Image the entire amount of flavor from a saucy curry caked up on each piece of pork!

Basically, if you eat southern Thai food, you can’t miss a tasty plate of kua kling (คั่วกลิ้งหมู)!

Khanom Jeen Gaeng Tai Pla

Many of the most pungent foods in Thailand are what I strive and love to eat! Southern Thai food has many robust curries and strong foods that I just can’t seem to get enough of.

Along with Gaeng Som, Gaeng Tai Pla (แกงไตปลา or salty fish kidney curry) is one of my favorites. It’s salty and spicy and full of extreme flavor! This breakfast I enjoyed Gaeng Tai Pla over a bed of soft rice noodles known as Khanom Jeen.

Nam Prik Goong Sot นำ้พริกกุ้งสด

Along with the gorgeous limestone pillars of stone that rise from the turquoise Andaman Sea, Krabi is also a special place for those who seek to elevate their culinary interests.

Nong Joke Restaurant ร้านน้องโจ๊ก on the edges of town is a famous restaurant that is popular with both locals and Thai tourists alike.

ไม่เพียงแต่ทัศนียภาพที่สวยงาม จากท้องทะเลอันดามันสีเขียวครามเท่านั้น ที่ทำให้กระบี่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวจากทุกๆที่ กระบี่ยังมีอาหารหลายหลายชนิดเพื่อให้ผู้ที่สนใจได้มาทดลองกัน

ร้านอาหาร “น้องโจ๊ก” ซึ่งตั้งอยู่ปลายสุดของเมือง ก็เป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากทั้งนักท่องเที่ยวต่างชาติ และคนไทยทั้งสิ้น

Tom Som Pla ต้มส้มปลา

Though I would have loved to order Gaeng Som (among my top things to eat in the world), because I had eaten some for lunch, I opted to try their Tom Som Pla ต้มส้มปลา.

แม้ว่าผมอยากจะสั่ง “แกงส้ม” ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของผมตาม แต่ผมก็จำได้ว่าทานเป็นมื้อกลางวันไปแล้ว เลยลองเปลี่ยนมาสั่ง “ต้มส้มปลา” แทน

Tom Som Pla ต้มส้มปลา

I think Tom Som Pla ต้มส้มปลา is one of the sourest Thai dishes. The tangy liquid was so sour it nearly gave me goosebumps, though it was so addictive that we managed to easily slurp it all down and still wanted more.

ผมคิดว่า ต้มส้มปลา ถือเป็นอาหารที่มีรสชาติที่เรียกว่าเปรี้ยวมากที่สุด เมื่อลองครั้งแรก รสชาติของน้ำแกงนั้นเปรี้ยวจนผมเกือบขนลุก แต่เมื่อทานไปเรื่อยๆก็เริ่มจะติดใจและอยากทานเพิ่มอีก

Nam Prik Goong Sot นำ้พริกกุ้งสด, Krabi, Thailand

One of my favorite forms of Thai style spicy chili sauce is Nam Prik Goong Sot นำ้พริกกุ้งสด. The tangy sauce was loaded with shrimp and alive with accents of chili and lime juice.

หนึ่งในอาหารประเภทเผ็ดๆที่ผมชอบมากคือ น้ำพริกกุ้งสด ซึ่งก็จะมีรสค่อนค้างเปรี้ยวเช่นกัน แต่เต็มไปด้วยเนื้อกุ้งที่ถูกปรุงแต่งให้ได้รสชาติด้วยพริกสดและมะนาว

Sataw Pao สะตอเผา (Roasted Stink Bean)

Goong Pad Sataw (stir fred stink beans) has been a personal favorite southern Thai dish in my repitoire for quite some time now. I attempt to eat it at every occasion possible, especially when I’m down in Krabi.

I was excited to find Sataw Pao สะตอเผา (Roasted Stink Bean) on the menu at Nong Joke ร้านน้องโจ๊ก. They were outrageously delicious when smothered in Nam Prik sauce (pictured above).

กุ้งผัดสะตอ ถือเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยชาวภาคใต้และเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผม ผมพยายามจะหาทานให้ได้ทุกๆครั้งที่มีโอกาศมาเที่ยวที่กระบี่

ผมตื่นเต้นที่ได้รู้จักกับ สะตอเผา ซึ่งมีในราสยการอาหารร้านน้องโจ๊ก เพราะมันมีรสช่ติที่อร่่อยมากจริงๆ เมื่อทานคู่กับน้ำพริกต่างๆ หน้าตาของมัน ดูได้จากรูปภาพด้านบน

Mala Sai Goong ผัดมะระกุ้ง (Bitter Melon with Shrimp)

I used to not find bitter melon very good, but after hanging out in China for a month and enjoying bitter melon almost everyday, Mala Sai Goong ผัดมะระกุ้ง (Bitter Melon with Shrimp) has been a highly attractive thing for me to eat lately.

It was stir fried with a handful of meaty shrimps and chunks of garlic and oyster sauce.

เมื่อก่อนนั้น ผมจะไม่ชอบทานมะระสักเท่าไหร่ แต่หลังจากได้ใช้เวลาอยู่ในเมืองจีนนานถึงหนึ่งเดือนเต็ม ผมมีโอกาศได้ทานมะระเกือบทุกวัน จนตอนนี้ผมมาค้นพบ ผัดมะระกุ้ง ซึ่งสร้างความประทับใจต่อผมอย่างมาก โดยเขาจะนำมะระมาผัดกับกุ้ง ใส่กระเทียม และปรุงรสชาติให้กลมกล่อมด้วยซอสหอยนางรม

Pak Goot ผัดผักกูด in Krabi, Thailand

Pak Goot ผัดผักกูด is a fernlike vegetable that I had never eaten before going to Nong Joke. In English it is a particular type of Athyriaceae leafy plant – but don’t worry, I didn’t have any idea what it was either.

It was an alright green vegetables, nothing to rave about, but good.

ผัดผักกูด เป็นผักที่ผมไม่เคยรู้จักมาก่อน มันมีหน้าตาคล้ายกับใบเฟิร์น และในภาษาอังกฤษนั้นก็จะจัดให้อยู๋ในสายพันธ์ใกล้ๆกับเฟิร์น อย่าตกใจไปถ้าคุณไม่รู็จักผักชนิดนี้ เพราะผมก็เช่นเดียวกัน

มันเป็นผักที่รสชาติธรรมดา ไม่มีอะไรโดดเด่นเท่าไหร่ แต่ทำออกมาทานแล้วอร่อยดี

Nong Joke Restaurant ร้านน้องโจ๊ก, Krabi, Thailand

The Bottom Line

The food is solidly good.

The restaurant is promoted as a traditional cuisine restaurant to all Thai tourists visiting Krabi and it doesn’t fail to consistently deliver top quality seafood dishes and local favorites.

You should strive to eat at Nong Joke when in Krabi.

โดยสรุปแล้ว อาหารร้านนี้มีรสชาติที่ดี ร้านอาหารก็เป็นลักษณะร้านอาหารไทยเแบบทั่วไป แต่รับรองได้ว่าคุณภาพของเครื่องปรุงต่างๆเนื้อสัตว์ทุกชนิด โโยเฉพาะอาหารทะเลนั้นมีความสดสะอาดและถือว่าได้คุณภาพอย่างแน่นอน ขอแนะนำให้ท่านที่ได้มาท่องเที่ยวกระบี่แวะมาทานอหารร้านนี้

Nong Joke Restaurant ร้านน้องโจ๊ก

Address: 50/3 Sai Thai, Mueang Krabi, Krabi 81000 / 50/3 หมู่ 5 ไสไทย เมืองกระบี่ กระบี่ 81000
Tel: 075 611 639 โทร : 075 611 639
Hours: 11:00 – 14:00 and 17:00 – 21:00 daily
Prices: Dishes are about 60 – 150 THB, expect to pay 200 – 300 THB per person for a well rounded large feast

How to Get There

If you walk from Krabi town it will take about 20 minutes. You can also hop on a motorcycles for about 40 THB.

การดินทางด้วยเท้าเปล่าจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีจากตัวเมืองกระบี่หรือจ้างมอเตอร์ไซค์จะราคาอยู่ทีื 40 บาท

Here the map:

View Nong Joke Restaurant ร้านน้องโจ๊ก in a larger map

Goong Pad Prik Pao กุ้งผัดพริกเผา

Among my favorite restaurants in Thailand (and in the world for that matter) is a little neighborhood restaurant in Krabi town known as Lan Nong Jane ร้านน้องเจน.

The family run dinner establishment serves a few dishes that are entirely worth the try.

I’ve eaten here numerous times, and it was one of my standard restaurants when I lived in Krabi for a month a year ago.

One of the best things about Krabi is the quality of fresh seafood. The shrimp the cook uses in dishes like Goong Pad Prik Pao กุ้งผัดพริกเผา are meaty and he takes care to never overcook them so they aren’t rubbery.

ร้านอาหารแบบครอบครัวนี้ มีอาหารที่น่าลองหมดทุกอย่าง

หนึ่งในร้านอาหารที่ชื่นชอบในประเทศไทย (และในโลกก็ตาม) คือร้านอาหารในละแวกเล็กๆ ในเมืองกระบี่ ที่ชื่อว่าร้านน้องเจน

ผมเคยมาลองทานหลายทีแล้ว และมันเป็นร้านอาหารที่ผมจะต้องมาให้ได้ทุกครั้งที่ผมได้มากระบี่

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับกระบี่คือ คุณภาพของอาหารทะเลสดใหม่ อาหารเช่นกุ้งผัดพริกเผา ที่มีเนื้อเยอะ และไม่ต้มกุ้งจนสุกมากเกินไป ทำให้ได้เนื้อกุ้งที่สุกกำลังดี

Yam Woon Sen Ruam Mit ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

Lan Nong Jane serves by far the best Yam Woon Sen Ruam Mit ยำวุ้นเส้นรวมมิตร I’ve personally every treid. It is absolutely everthing I could ask for when it comes to spicy mung bean salad.

ยำวุ้นเส้นรวมมิตรของร้านนี้ผมคิดว่าอร่อยที่สุดแล้ว มันเป็นยำวุ้นเส้นที่ผมคิดว่ายอดเยี่ยมที่สุดแล้วที่เคยทานมา

Yam Woon Sen Ruam Mit ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

The cook uses a generous southern Thai style amount of Thai chilies and the dish is heavy on sour lime juice. The combination of fresh and cooked ingredients, the seafood, and the pungent dressing makes the mung bean noodles shockingly good.

การปรุงนั้นก็ใส่พริกสดอย่างเต็มที่ มีรสชาติที่แซ่บอย่างพอดี และมีรสเปรี้ยวของมะนาวที่เด่นชัด ส่วนผสมของอาหารจานนี้ ใช้ทั้งอาหารทะเลสดๆ และการปรุงรสที่จัดจ้าน ทำให้ได้รสชาติที่สุดยอดอย่างไม่น่าเชื่อ

Pad Tamlung Sai Kai ผัดตำลึงใส่ไข่

Tamlung (Ivy Gourd Leaves), along with Pak Gachet, is one of my favorite leafy green vegetables in all of Thailand. Normally in Bangkok it is served in plain Gaeng Jued clear vegetable soup.

At Lan Nong Jane, ivy gourd leaves are seared with hot oil on a flaming wok (Pad Tamlung Sai Kai ผัดตำลึงใส่ไข่). Due to the high heat, the egg instantly scrambles and is so good it could easily pass as minced meat.

ผักตำลึง และผักกระเฉด คือผักชนิดโปรดของผมที่สุดแล้วในเมืองไทย โดยใบตำลึงนั้น ส่วนมากคนกรุงเทพนั้น จะนำมาทำเป็นแกงจืดตำลึง

ที่ร้านนี้ เขาจะนำใบตำลึงมาผัดจนไฟลุก โดยผัดกับไข่ทำให้ได้รสชาติของไข่ที่ผสมกันจนออกมาเป็นอาหารรสเลิศ

Gaeng Som Pla Kabok Nor Mai Dong แกงส้มปลากระบอกหน่อไม่ดอง

A southern Thai food culinary giant, fish in hot sour soup, is one of my personal favorite dishes. After being away in China for a month, it was the comfort of Gaeng Som that I really began to crave.

It’s cooked with the entire fish chopped up into pieces and the soup is deeply spiced and tingly sour like it should be.

A few bites of this sweltering Gaeng Som will have you dripping with sweat and pleading for more.

แกงส้มปลากระบอกหน่อไม้ดอง เป็นแกงที่ผมชื่นชอบมาก หลังจากไปอยู่ที่เมืองจีนมา 1 เดือน แกงส้ม คือสิ่งที่ผมคิดถึงมากที่สุด

ร้านนี้เป็นร้านที่ทำแกงส้มได้อร่อยมากที่สุดเท่าทีผมเคยลองมา โดยเขาใช้ปลาทั้งตัวหั่นเป็นชิ้นๆใส่ลงไป และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่จัดจ้าน ให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม แค่ทานไปไม่กี่คำก็ทำให้ผมเหงื่อตก แต่ความอยากทานก็จะมีมากขึ้นตามไปด้วย

Goong Pad Sataw กุ้งผัดสะตอ

Sataw, known as Stink Bean, is a fantastic little beany vegetable. Their Goong Pad Sataw กุ้งผัดสะตอ is cooked with a dab of fermented shrimp paste (kaphi) to make a thick salty (and of course) and spicy sauce.

กุ้งปผัดสะตอนั้น ผ่านการปรุงรสอย่างดี และทางร้านใช้กระปิ ที่ช่วยทำให้อาหารจานนี้ มีรสชาติเข้มข้นอร่อยมาก

Tom Yum Ruam Mit Nam Sai ต้มยำรวมมิตรนำ้ใส

Lan Nong Jane specializes in soups. Along with their exquisite Gaeng Som (above), their version of Tom Yum Ruam Mit Nam Sai ต้มยำรวมมิตรนำ้ใส is equally amazing.

ร้านนี้เขามีดีที่แกงต่างๆ หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อคือ ต้มยำรวมมิตรน้ำใส

Kai Jeow Moo Saap ไข่เจียวหมูสับ

Everything down to just a classic omelet with minced pork (Kai Jeow Moo Saap ไข่เจียวหมูสับ) is wonderful at Lan Nong Jane.

อาหารทุกจานแม้กระทั่ง ไข่เจียวหมูสับ ก็ยังมีรสชาติที่เยียมยอด

The Bottom Line

As one of my favorite restaurants in all of Thailand, I have had dreams about this restaurant.

That being said, I enjoy dishes where flavors are extremely strong and pungent. At Lan Nong Jane’s, they take spicy and sour very very seriously. If you enjoy making your taste buds dance, I would highly recommend this restaurants. However, if you aren’t so much into spicy and sourness, you might want to try a different place for dinner.

โดยรวมแล้วร้านนี้เป็นหนึ่่งในร้านโปรดที่สุดของผม เคยถึงกับฝันถึงร้านนี้เลยทีเดียว โดยส่วนตัวแล้ว ผมชอบอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น รสจัดจ้าน และร้านนี้เขาปรุงอาหารออกมาได้รสเผ็ด และเปรี้ยวเป็นหลัก ถ้าคุณชอบอาหารรสจัดๆ ผมขอแนะนำให้ไปร้านนี้ แต่สำหรับผู้ที่ไม่นิยมทานเผ็ดผมขอแนะนำให้ลองทานร้านอื่นแทน

Hours: The restaurant opens at about 5:30 pm until about 10 pm for dinner

เปิดตั้งแต่ 5 โมงครึ่งถึง 4 ทุ่ม

Prices: Prices are little more expensive than normal Thai street food, mainly because of the generous amounts and quality of seafood. Seafood dishes cost 120 – 160 THB and vegetables dishes are around 60 THB.

How to Get There

Lan Nong Jane ร้านน้องเจน is located about a 10 minute walk from the center of Krabi Town, on the main road. From the Mall just head north on Maharaj and the restaurant is located right after a large Chinese Temple complex.

ร้านน้องเจน อยุ่ห่างจากตัวเมืองกระบี่ประมาณ 10 นาที อยู่บนถนน มหาราช

Map

Maharaj Market - Krabi, Thailand

Today I just wanted to share a few photos from Krabi’s bustling Maharaj Market.

The market starts up way early in the morning, I think about 3 am, and doesn’t wind down until around 10 am. A good time to visit is the 7 – 8 am range.

The newly renovated Maharaj Market in Krabi is nicely organized and despite its heavy traffic, the market is clean and easy to navigate. There are sections for fruit, vegetables, fish, meat, dry food stuffs, and a huge breakfast pre-made food area.

วันนี้ ผมของเอารูปภาพจากตลาดมหาราชในจังหวัดกระบี่ มาให้ดูกัน

ตลาดจะเริ่มตั้งแต่เช้าตรู่ คือเปิดตั้งแต่ตีสามไปจนถึง 10 โมงเช้า ส่วนเวลาที่ควรไป ก็คือระหว่าง 7-8 โมง โดยตลาดมหาราชที่ได้รับการปรับปรุงใหม่นั้น จะมีการจัดแต่งอย่างดี ถึงแม้จะมีคนมากมายก็ตาม ตลาดนี้ ก็ยังคงความสะอาดไว้ได้ และเดินซื้อของได้ง่าย  มีทั้งส่วนที่ขายผัก ผลไม้ ปลาสด เนื้อสด และของแห้งต่างๆ  และมีส่วนขายอาหารเช้าที่ค่อนข้างใหญ่ที่เดียว

Bananas at Maharaj Market

Southern Thailand, just like other places like Kota Kinabalu in SE Asia are blessed by an abundance of fresh produce and seas that teem with fish.

Banana vendors seem to have an infinite number of bananas, all lined up and waiting to be purchased.

ภาคใต้ของไทยนั้น  จะมีความคล้ายคลึงกับหลายๆพื้นที่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คือมีความอุดมสมบูรณ์ด้านวัตถุดิบต่างๆ โดยเฉพาะปลาสดหลากหลายชนิด

ร้านขายกล้วย ที่ดูเหมือนจะมีกล้วยมากอย่างไม่มีวันหมด  วางเรียงกันให้ลูกค้าทุกคนได้ลองเลือกซื้อ

Southern Thailand Chili Peppers

Chilies are worshipped in southern Thai food.

These little neon colored yellow, red and green chillies are slightly different and a bit more pungent from normal Thai chilies. They are one of my favorite chili peppers!

พริกเป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งสำหรับอาหารภาคใต้  พริกขี้หนูสีสันสวยงามเหล่านีี้ จะมีรสเผ็ดจัดจ้านกว่าพริกของไทยทั้วไป มันคือหนึ่งในพริกที่ผมชอบที่สุด

Turmeric Root - Maharaj Market, Krabi, Thailand

Turmeric root, though not overly common in northern Thai food, is used heavily in southern dishes like Gaeng Som (sour hot soup). There are piles of turmeric all over the Maharaj Market.

แม้ว่าจะไม่ค่อยได้รับความนิยมเท่าไหร่ในอาหารไทยของภาคเหนือ  แต่ขมิ้น เป็นเครื่องปรุงที่ใช้กับอาหารของภาคใต้อย่างกว้างขวาง เช่นแกงส้ม เป็นต้น และที่ตลาดนี้ ก็มีขมิ้นวางขายอยู่เต็มไปหมด

Maharaj Market - Krabi, Thailand

Southern Thai food is quite different from Isaan food and it’s always amazing to me that they use an entire different realm of natural vegetables, stalks and herbs in their cooking.

อาหารไทยจากภาคใตนั้น จะแตกต่างกับอาหารอีสาน โดยสิ่งที่น่าสนใจ คือการใช้ส่วนประกอบของเครื่องปรุงอาหารที่ต่างกัน   ทั้งผักหลายหลายชนิด และการใช้เครื่องเทศที่ต่างกัน

Pile of Coconuts in Krabi

Coconuts, just like bananas and pineapples (and other tropical fruits), are in abundance throughout the market.

มะพร้าว เช่นเดียวกับสับปะรด และกล้วย คือผลไม้ยอดนิยม และมีขายมากที่สุดในตลาด

Dried Fish

Due to Krabi’s Andaman sea location, fish and other gems from the sea are what I strive to eat when I’m there. I love walking around fish markets!

The seafood section in the market is filled with loads of fish varieties including dried and fresh.

กระบี่ ตั้งอยู่ในฝั่งของทะเลอันดามัน  ดังนั้น จึงมีผลิดภัณท์จากท้องทะเลอยู่มากมาย และเป็นสิ่งที่ผมขาดไม่ได้เมื่อไปเที่ยวที่นี่  ผมชื่นชอบการเดินเลือกซื้อของสดในตลาดขายปลามาก
มีปลาหลายพันธ์ให้เลือกซื้อ มีทั้งปลาสดและปลาตากแห้ง

Cutting Fresh Fish in Krabi, Thailand

Like other fish markets, you have the choie of either buying your fish whole, or having a fishmonger scrape off the scales and de-gut it for you

เช่นเดียวกับตลาดขายปลาที่อื่นๆ ก็คือเราจะซื้อปลาทั้งตัว หรือจะให้เขาชำแหละให้ก็ได้

Fish at the Fish Market in Krabi

This peculiar fish was stuffed with other smaller fish, or did it attempt to eat them all??

ไม่รู้ว่าปลาตัวนี้พยายามจะกินปลาที่อยู่ในปากของมันทั้งหมดหรือเปล่า??

Stingray

Stingray is a popular fish throughout Southeast Asia. I’ve actually never eaten it at a restaurant in Thailand, but I did have it a few times while traveling in Malaysia.

น่าแปลกที่ปลากระเบนนี้ ถือว่าเป็นปลาที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไป เพราะผมเองไม่เคยทานปลากระเบนในเมืองไทยเลย เคยลองทานตอนที่ไปมาเลเซียเท่านั้น

Giant Shellfish

I don’t really know what this giant shelled beast is, but it was HUGE – about the diameter of a basketball! The meat flowing out of its shell looked almost like a cow liver.

ผมไม่แน่ใจเหมือนกัน ว่าไอ้ตัวยักษ์ตัวนี้คือตัวอะไร แต่มันมีขนาดใหญ่มาก ใหญ่เกือบเท่าลูกบาสเก็ตบอล ส่วนเนื้อที่โผล่มาให้เห็น ก็มีหน้าตาคล้ายกับตับวัว

Fuktong Sangkaya

Among the assortment of local speciality snacks and sweets, there are also a few classic Thai desserts like Fuktong Sangkaya.

ท่ามกลางอาหารเด็ดของภาคใต้ที่นิยมกัน ทั้งของคาวและขนมหวานต่างๆ  ก็ยังมีขนมไทยที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกภาค คือฟักทองสังขยานั่นเอง

Khao Mok Neua at Maharaj Morning Market

My favorite part of Maharaj Market is of course the section where freshly cooked food is served. There are loads of dishes to choose from.

So if you’re ever in Krabi Town, head over to the Maharaj Morning Market for a bit of observation and don’t forget to come hungry so you can eat a giant breakfast!

ส่วนที่ผมชอบมากที่สุดในตลาดมหาราชนี้ ก็แน่นอนว่าจะต้องเป็นที่มีอาหารที่ปรุงสุกมาให้แล้ว โดยมีอาหารให้เลือกหลากหลายอย่าง

ถ้าใครได้มาเที่ยวกระบี่ อย่าลืมมาลองเดินที่ตลาดแห่งนี้ รับรองว่าคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน